Retomamos una
nueva entrada en el blog antes de la Media Maratón de Madrid que se celebrará
el próximo domingo, y es que, “corretear” por el paraíso… exige al menos unas líneas
al respecto…
Pocas
combinaciones tan perfectas como la que surgió de repente para los días de
Semana Santa.
Tras varias
dudas de si irnos, no irnos y si podríamos irnos, el miércoles por la mañana,
tras definirse el panorama, Ester me hace una propuesta que personalmente, no
puedo rechazar… ¿y si nos vamos a Oviedo?... Lo cierto es que es el lugar
perfecto para lo que nos habíamos propuesto en caso de poder irnos esta Semana
Santa, que era la “Triple D” (descanso, disfrute y deporte)… y además… en
Asturias… donde soy plenamente feliz… pasé allí creo que el mejor año y medio
de mi vida… y no renuncio para nada a intentar volver allí algún día… Un sueño
que nunca ha dejado de rondarme…
En el plano
deportivo, ya he entrenado 56 kms antes de partir (lunes -22 kms-, martes -14 kms- y miércoles
-20 kms-)…
Pero como en
Asturias, dentro de la palabra “disfrute”, entra sin ninguna duda la parte
gastronómica, hablo con Óscar para ver si además de la sesión del jueves y el
sábado, podemos meter una sesión más el viernes, como así fue… y es que… mejor
prevenir que curar… Uno sabe que en Asturias va a excederse… o sea que vamos a
intentar hacer los “daños colaterales” lo más ínfimos posible.
Total, que el
miércoles en apenas 30’ minutos cerramos todo y cogemos un apartamento (genial,
por cierto) en el centro de Oviedo a través de AirBnB, y nada más salir del
trabajo, maleta rápida, para a las 21:30 estar ya en Oviedo y a las 22:30
cenando.
La elegida hoy
es la afamada Calle Gascona, donde en un par de “chigres”, degustamos un Lacón
con “patatines” espectacular y unas verduritas asadas increíbles… (con un poco
de freno aún que lo que venía el resto de los días, era de “aúpa”).
El jueves por
la mañana, tras descansar, toca hacer deporte. Me he informado bien de rutas
para hacer bien de kms, los que necesitamos tanto Ester como yo, cada uno para
nuestros respectivos maratones, puesto que, cuando residía allí, aunque hacía
bastante deporte, no le daba de esta manera al running, y la Pista Finlandesa a
la que acudía a corretear en su día, se me hace algo corta para el entreno del
jueves y la tirada del sábado.
Tras hablar con
mi amiga Paloma, me recomienda claramente la Senda del Oso, que sale del Parque
de Invierno de Oviedo y en la que puedes hacer ida y vuelta más de 60 kms…
(creo que nos llega). Me avisa que cuidadito que a la ida es ligeramente cuanta
abajo (1-1,5%), y por tanto a la vuelta, con kms en las piernas, tienes ese
1-1,5% cuesta arriba.
Allí nos
plantamos el jueves por la mañana, en una mañana soleada, con todo verde
alrededor de la Senda, y las montañas al fondo cubiertas por la nieve… En fin…
Poco que añadir…
Tengo
programados 18 kms a ppm controlado (152 ppm), lo cual me permitirá rodar
relativamente rápido, pero disfrutando mucho de lo que tengo alrededor…
Nada más
empezar, soy sobrepasado por un “cohete” en patines, que pasa sin apenas
esfuerzo, con un estilo radicalmente distinto al de hace mes y medio (para
mejor, por supuesto), y capaz de recolocarse los patines en marcha… Increíble
progresión la de Ester!!.
En lo que a mí
respecta, no puedo describir las sensaciones de correr por este tipo de
paraísos, verde continuamente a ambos lados, las montañas al fondo, arroyos de
agua limpita en determinados tramos, vegetación, pequeños túneles en medio de
las montañas, las antiguas y restauradas estaciones del FEVE, las vacas
pastando a ambos lados… en fin… que a uno casi se le saltan las lagrimas… (Qué
coño hago yo en Madrid??). En fin, unas sensaciones increíble, tanto físicas
entrenando, como de sentimientos…
Al final, 59’
minutos para Ester para completar sin mayores problemas más de 15 kms en
patines, y en mi caso, cayeron los 18 propuestos…
JUEVES 24
18 ASTUR-KMS 1H11’40” 153 PPM 3:59/KM
 |
| Se ven claros los desniveles indicados por Paloma |
A las 11.45 AM,
teníamos los deberes hechos, y todo el día por delante para disfrutar.
Decidimos que
hoy toca darse una vuelta por Avilés. Es una de las localidades que aún no ha
visitado Ester las veces que hemos ido juntos a Asturias. Por el camino me
pregunta sobre Avilés. La comento, que a pesar de su leyenda “industrial” y
“fea” que la acompaña cuando no la conoces, que es una ciudad cuyo concepto
cambia radicalmente cuando la visitas, y la comento que tiene uno de los cascos
históricos más bonitos que conozco.
Efectivamente,
así es, y tras un paseíto por el centro donde corroboramos lo dicho...,
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| En la Plaza de Avilés, con el Ayuntamiento al fondo |
...decidimos
comer en uno de los restaurantes que es cita obligada siempre que voy a
Asturias, el “Tierra Astur”, en este caso en su local de Avilés.
En fin,
Asturias y mi estómago se llevan bien, y como ya conocemos el tamaño de los
platos (aunque no se aprecie bien en las fotos), pedimos con cierta “prudencia”
unas viandas para compartir… Espectacular… como siempre!!.
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| Paté de Cabracho |
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| Tabla de Quesos Asturianos |
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| Churrasco a la brasa |
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| Los "culines" que no falten |
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| Ni mi deseado Orujo de Miel |
Tras este
primer “homenaje”, bien ganado en la Senda del Oso, toca bajarlo. Dada la
cercanía de la Playa de Salinas, nos informamos de un sitio para tomar un GIN
que esté en la Playa a poder ser… y así es… el “Ewan” es nuestro destino…
Terracita, Brockmans y unos Arrecifes de Salinas (deliciosos y aptos para
intolerantes al gluten como Ester) nos ayudarán a una digestión mejor en un
entorno increíble.
Ya cayendo la
tarde, de vuelta a Oviedo, toca un pequeño descanso en el apartamento, para
luego cenar de nuevo por la zona de Gascona… y como ya hemos tenido productos
asturianos, y vamos a tener más… hacemos un breve paréntesis en un italiano
(del cual, no hice fotos… error!!).
El viernes,
tras estar Óscar de acuerdo en meter un sexto día, tengo unas “series” de
aperitivo. Dado que el entrenamiento no es muy largo, y Ester hoy no va a
patinar, sino que va a trotar y a caminar un rato, decidimos cambiar el tercio,
y que conozca un nuevo rincón, y hoy sí, nos vamos a la Pista Finlandesa de
Oviedo, esa de la que os hablaba anteriormente.
La Pista Finlandesa
tiene ida y vuelta unos 5 kms, en un entorno incomparable, en las faldas del
Monte Naranco, enclavada en medio de parajes verdes , y con unas vistas
increíbles a un lado hacia la ciudad de Oviedo, y al otro a la montaña… en fin…
que se te vuelven a saltar las lagrimas…
El día es
nuboso, pero la temperatura es ideal para afrontar las series y los kms previos
de calentamiento y los posteriores de enfriamiento. Durante la vuelta del
calentamiento, me sorprende el ritmo de Ester corriendo y las alturas a las que
me cruzo con ella… Está claro que el entreno cruzado (patines, caminata,
correr) la está viniendo fenomenal!!
Las series
cortas planificadas, con ese entorno, más allá de llevarlas no del todo bien
como en otras ocasiones (ya sabéis que no me van mucho las series, aunque son
necesarias para mejorar), se convierten en esta ocasión en puro disfrute, a
pesar de meter solo 30” de recuperación entre serie, para completar el
siguiente entreno:
VIERNES 25
3 ASTUR-KMS DE CALENT 11’58” 144 PPM 3:59/KM
200M. EN 34” A 139 PPM
200M. EN 35” A 149 PPM
200M. EN 33” A 144 PPM
200M. EN 33” A 142 PPM
200M. EN 33” A 149 PPM
200M. EN 33” A 151 PPM
200M. EN 33” A 148 PPM
200M. EN 33” A 152 PPM
200M. EN 34” A 157 PPM
200M. EN 33” A 153 PPM
200M. EN 34” A 154 PPM
200M. EN 32” A 154 PPM
3 ASTUR-KMS DE ENFRIAM 12’22” 149 PPM 4:07/KM
Tras tomar un
vino de nuevo en las faldas del Naranco, con unas vistas espectaculares a
Oviedo, tomamos camino a Tellego.
Tellego es una
aldea en lo alto de la montaña, a unos 5 kms de Oviedo, y donde se sitúa mi
restaurante preferido a nivel mundial, si, a nivel mundial, y uno ya conoce
varios países y varios sitios en España.
En Tellego se
ubica la mejor Casa de Comidas que existe en el planeta, a la cual me llevaron
el primer día que empecé a trabajar en Oviedo, allá por Noviembre de 2006, y en
el cual habré repetido visita unas 15 veces, a cada cual mejor…, Casa Cristina.
Cristina es una
señora mayor, que se levanta a las 5 AM todos los días para preparar comidas
típicas asturianas (todas ellas con ingredientes caseros de primerísima
calidad), y que está acompañada en su negocio por su hija, su nieta y un par de
personas que tiene contratadas.
Allí no hay
cartas, no hay grandes manteles, no hay vinos de postín, es decir, no hay
pijadas ni tonterías de esas por las que tanto se paga en otros sitios…, lo que
hay es una excelente comida, que es lo que tiene que haber cuando uno va a
comer.
Casa Cristina
ofrece un menú cerrado, el mismo todos los días del año, en el que puedes
probar lo que te apetezca. La oferta es la siguiente:
De primero, Pote Asturiano y Fabada Asturiana (en esta ocasión, observo que han ampliado a un tercer plato la oferta, y se incorporan las Fabes con Almejas).
De segundo, Cordero y Pitu Caleya (se incorpora a la oferta en esta ocasión el Bacalao y la Merluza).
De postre, Flan de huevo casero y Arroz con leche (se incorpora en esta ocasión la tarta de queso a la oferta).
Para beber, vino de la casa casera y agua… “Pa que más!!”.
A pesar de los
nuevos platos, decidimos apostar por el menú con los platos “clásicos” de
siempre,… y abríamos boca con este pote y esta fabada (con la perola en la
mesa, para que te sirvas lo que quieras… como debe ser… nada de racanerías…
como en algunas capitales…). En mi caso, un par de platos de cada, que el
sábado hay tirada larga y hay que cargar hidratos… No me veo harto…
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| Mi plato preferido de cuchara, el Pote Asturiano |
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| Aunque la fabada no se queda atrás |
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| Se puede estar más feliz!!! El plato hasta el borde!!! |
Tras dar buena
cuenta de los platos de cuchara, esta vez decidimos dejar de lado el cordero, y
centrarnos en el Pitu Caleya, ese pollo silvestre, con la carne bien negra… no
parece que coman muy artificial estos animales al tenor del color de su carne…
Dos buenas y enormes tajadas que desde luego… se deshacían en la boca…
Impresionantes…
Y de Postre,
pues a lo de siempre también, Flan de Huevo y Arroz con leche casero...
 |
| Que le pregunten a Imanol Arias y Juan Echanove por este arroz... |
Para beber, si…
nos cascamos la botella de vino entera… claro que sí!!, y es que esto con agua
no “mezcla” bien… aunque siendo sinceros, la verdad que salvo vaso y medio… me
la bebí yo solo, jeje…
Lo sé,
reconozco que en este restaurante me embrutezco, me embrutezco sobre manera…
pero… espero poder hacerlo una y mil veces más… porque me encanta, porque está
todo buenísimo, porque la calidad es increíble, y porque la “cuchara” me
pierde.
Y es que a uno
en esta casa de comidas, en esta tierra, en este entorno… se le saltan
prácticamente las lágrimas… Aquí todo es diferente, absolutamente todo!!!
Obviamente,
estos manjares, este embrutecimiento consciente, necesita ser “ayudado” en la
digestión… Que menos que el típico orujito de miel de esta tierra que tanto me
gusta...
Y por supuesto,
un rico Gin Tonic, en esta ocasión de la ginebra gallega Nordés, en el Black
Bar de Oviedo, un bonito rincón, para poner colofón a un “evento gastronómico”
con el que sueño cada vez que voy a Asturias… y cuando no voy también…
A media tarde,
dado que es una tierra que conocemos, y que hemos venido a las “tres D” que
decíamos al principio, decidimos recogernos, cenar algo suave en el
apartamento, y ver una serie, ahora toca la de “descanso”… Había que reposar
también tan magno evento.
La previsión
para el sábado, tras un día tirando a nublado el viernes, vuelve a ser
maravillosa…
Yo tengo
programada una tirada larga de 27 kms que Óscar, a pesar del perfil de vuelta
de la Senda del Oso, quiere que intente sacar a 4’/km, y Ester, hará otra
tirada en patines pensando en Vitoria…
Las previsiones
no fallan, y la mañana es de nuevo espectacular… digamos que cuando inicio la
tirada a las 9 AM hay un sol esplendido y unos 15-16º, que llegarán a 20º a lo
largo del entreno, y que permiten ir en manga corta…
En fin… lo
mismo que el jueves, paraje increíble, de esas que se te saltan las lágrimas de
alegría y gusto a cada zancada, disfrute total…, y es que uno prácticamente está
en modo “éxtasis” toda la tirada….
Las sensaciones
fueron increíbles… no sé si porque uno anda en forma… o porque realmente…
Asturias me pone en forma…. Y completo una de las tiradas largas más
maravillosas de mi etapa de atleta… y no hablo de cronos… Ester me hace unas fotos... hablan por si solas... y es la parte más urbana... no os cuento lo que hay senda hacia la montaña....
Vaya tres días
de correr que he disfrutado como un autentico enano en la que para mí, a pesar
de haber vivido hasta la fecha sólo un año y medio allí, será siempre mi
segunda tierra.
Ester se marcó
otra horita de patines, y en cuanto al resultado de la tirada, pues aunque no
es lo más importante… lo dicho… tampoco estuvo mal… y más teniendo en cuenta desniveles.
SÁBADO 26
27 ASTUR-KMS 1H46’39” 153 PPM 3:57/KM
El resto del
sábado lo empleamos tal cual lo habíamos planificado… dedicándolo en esta
ocasión a comer de bares… Y por supuesto, tirando de nuevo, en la medida de lo
posible, de platos asturianos…
Unas patatas al
Cabrales y un chorizo criollo primero, y luego unas cebollas rellenas y un poco
de oreja (de estos dos se me olvidó la foto), se encargaron de la recuperación
de nuestras respectivas tiradas…
Tras ello, a
pasear el resto de la tarde por Oviedo, algo que me encanta, algo que “presta”
(como dicen por allí), en una ciudad, una tierra y una gente que también se
presta a ello; alguna que otra compra (de viandas asturianas y de regalo de
nuestro sobrino Daniel para el cumple -que hace un año-), y por supuesto, una
foto en el lugar que vio mis primeros pasos en esto de la banca… y quizás, el
sitio que nunca me hubiera gustado abandonar…
En fin… cada
vez que voy me resigno menos a no poder volver algún día, y para quedarme… a
esta maravillosa tierra que me hace plenamente feliz como no lo ha hecho ni lo
hace ninguna otra… “Asturias, si yo supiera cantarte….”
El sábado lo
acabamos cenando de vinos por la zona de la Avenida de Galicia, degustando otro
de los platos típicos por esta tierra, el Pollo al Ajillo.
Con ello,
poníamos fin a este sueño de casi cuatro días en el “paraíso”, pues toca volver
a Madrid el domingo, a sus atascos, a tirar y tirar tiempo para todo, a
soportar continuamente geste estresada, a pagar por todo el doble, a ver como
se te va la vida sin enterarte y por supuesto… A aguantar y que me aguanten la
gente que me rodea día a día, que eso sí, es una de las cosas buenas que me ha
dado esta ciudad… si no fuera por ellos… ¿Nos vamos todos a Asturias? ¿o al menos una...?, jejeje.
Poco más puedo
pedir a esta Semana Santa, mi tierra preferida, la mejor compañía posible y la
“Triple D”, tan necesario, y creo que debería ser obligatoria, en todas las
vacaciones, descanso, disfrute y deporte… Sin tensiones, sin prisas, sin
relojes, sin nada programado, dejándonos llevar por lo que nos apetece en cada
momento… Gracias pequeña por tan estupenda idea!!!
En lo
deportivo, seguimos en nuestro camino primaveral de disfrute del running, con próximas
paradas en la Media de Madrid el próximo domingo, Mapoma el 24 de Abril y luego
la Maratón de Vitoria; cerrando finalmente en Asturias una semana de 110 kms,
que se suman a los 98 de la anterior, como colofón a un fantástico bloque de
carga; y como decía, con la mente ya en el próximo domingo en la Media de
Madrid, sin más pretensiones, que disfrutar por sensaciones... a lo que
salga!!! Bueno... realmente... el próximo domingo... las piernas en Madrid... la mente... la mente estará en París... Otra vez será "garçon"!!
Un abrazo
amigos blogeros, y PUXA ASTURIES!!
